El control de calidad es el conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas realizadas para detectar la presencia de errores.
El objetivo principal del control de calidad es, asegurar que los productos cumplan con los requisitos mínimos de calidad. Existe primordialmente como una organización prestadora de servicios, para dar conocer las especificaciones establecidas por la formulación del producto y proporcionar asistencia al departamento de fabricación, para que la producción alcance estas especificaciones. Como tal, la función consiste en la recolección y análisis de grandes cantidades de datos que después se presentan a diferentes departamentos para iniciar una acción correctiva adecuada.
Todo producto que no cumpla las características mínimas para decir que es correcto, es eliminado.
Para controlar la calidad de un producto se realizan inspecciones o pruebas de muestreo para verificar que las características del mismo sean óptimas y, entre ellas se encuentra el Análisis Físico-Químico.
